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Un’osteria dei tempi passati, in cui assaporare piatti tipici dell’antica tradizione delle Terre del Gerundo e delle zone limitrofe: quelle pianure, ora occupate dal cremasco, dal lodigiano e dal piacentino, che un tempo ospitavano un’antica palude. A fianco dei sapori più antichi, ricette tradizionali create nei tempi più recenti, ma sempre basate sull’uso e sull’esaltazione di prodotti e materie prime di elevata qualità e frutto di una filiera corta, quando non prodotte in loco.